by Hanhanny
Ngemil yg segar2 asem pedas manis yuk,Buah mangga muda hasil metik dari pohon drumah ortu beberapa waktu lalu yg buahnya lebat banget,disambel muluu bosan jg hihii,dijadikan yg tahan lama aj,yah dibikin manisan,mantapp disantap saat cuaca lgi panas2nya ,mudah bget bikinnya,ehh klo ngga ada mangga muda,buah kedondong juga enak loh dibikin manisan ky gini 😀
Bahan-bahan
750 gr mangga muda (lebih baik klo mangganya yg bijinya msih putih empuk)
250 gr gulapasir (manis sesuai selera)
1 sdm garam
Cabe Rawit merah pedasnya Sesuai selera diulek kasar
500 cc air
Setetes pewarna kuning (optional)
1/2 sdt kapur sirih larutkan dgn air secukupnya utk merendam irisan mangga brtujuan agar nantinya irisan mangga ttap renyah walau tersiram air panas dan terendam air gula
Langkah
Kupas Buah Mangga,potong2 sesuai selera,kemudiam rendam dgn air kapur sirih kurleb 30 mnit
Bilas dan Cuci bersih kmudian tiriskan
Masak Air dan gulapasir,masukan jg garam,pwrna kuning dan ulekan cabe rawit,hingga mendidih.
Kemudian langsung tuang kedalam wadah yg berisi irisan mangga,aduk rata.
Dinginkam dulu suhu ruang,baru simpan kedalam kulkas agar lebih meresap.
