by Teh Atiek
Minuman pelepas dahaga yg nikmaatt ..
Untuk citarasa airnya saya menggunakan rempah serai,kayu manis dan cengkeh ditambah perasan jeruk...terasa segar sekali. Rasanya seperti setup buah ^_^
Untuk opsi bisa menggunakan citroen zuur.
Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
1 buah nenas,kupas,lalu potong2 kotak
1 buah pepaya mengkal, setelah dipotong2 rendam dengan air kapur sirih selama 3 jam,lalu cuci dan tiriskan
1 buah labu siam,kupas, lalu potong2 (ukuran yg sama dgn pepaya)
1 buah bengkuang,kupas, potong2
1/2 kg gula pasir
1 tangkai serai,kayu manis,2 buah cengkeh,2 buah jeruk purut
3 liter air
Langkah
Setelah buah2an dipotong,lalu cuci,tiriskan
Rebus gula,air beserta kayu manis serai dan cengkeh.
Ketika mendidih masukkan labu siam,masak sekitar 3 menit. Lalu masukan pepaya dan bengkuang,aduk sebentar,matikan api. Turunkan panci dari kompor.
Masukkan buah nenas,aduk.
Diamkan sesaat,masukkan perasan air jeruk,lalu tutup panci. Setelah dingin masukkan cocktail ke dalam kulkas.
Minuman ini bisa disajikan dua hari kemudian, sari buahnya akan terasa sekali ^_^
