by Hanhanny
Jenis bubur jadul yg ngangenin,bahan murah sederhana,rasanya kenyal manis gurih enak banget 👌
Bahan-bahan
100 gr Sagu mutiara cap kucing atau Sebungkus
750 ml air atau secukupnya
125 gr gula pasir (manis sesuai selera)
1/2 sdt vanilli bubuk (optional)
Kuah Santan :
400 cc santan kental atau secukupnya
1 sdt garam
2 lembar daun pandan simpulkan
Langkah
Didihkan terlebih dahulu air dalam panci,lalu langsung masukan sebungkus sagu mutiara,cara ini agar nantinya butiran sagu mutiaranya ngga hancur,bulat bagus karena ada yang memakai cara dgn merendam sagu mutiara ke air dingin terlebih dahulu agar nantinya merebus ngga lama,alhasil butiran mutiara mnjadi hancur lengket tak berbentuk.
Oya saat membeli sagu mutiara perhatikan isi kemasannya,pilih dan lihat butir2 mutiaranya ya pilih yg bagus yg msih bnyk utuh butirannya.
Lalu masukan gulapasir,vanili bubuk,aduk sesekali agar bubur tidak melengket didasar panci,masak hingga matang ciri2nya butiran mutiara akan berwarna bening kenyal kurleb 30-40 menit.
Kuah santan : masak semua bahan hingga mendidih tpi santan tidak pecah.
Penyajian : saat bubur sudah hangat,masukan secukupnya dalam mangkok/gelas bubur mutiara siram dgn kuah santan,aduk rata,siap disantap.
Sajikan hangat atau dingin tetap enak 👍
Oya butiran sagu sblom dimasak dominan warna putih drpda merah,tapi apabila dah mateng warnanya jadi merah semua dgn sendirinya,yang putih kelunturan yg merah 😄😁
