by Frielingga Sit
Cold brew dibuat dengan memakai metode “perendaman” selama minimal 8 jam. Untuk menyeduh (brewing), yang digunakan umumnya adalah air biasa dengan suhu ruang atau dengan air dingin. Ini jugalah yang membedakan cold brew dengan kopi biasanya, kopi cold brew tidak pernah terkena paparan (suhu) panas sehingga tidak ikut mengekstraksi karakter acidity dari kopi. Selain itu, hasil cold brew pun cenderung dirasa lebih ringan dan istimewa.
Di sini mbak Heshidayat membuat step yg lebih simple utk cara menyajikannya, thanks mbak utk inspirasinya.
Hasil jadi: 1 porsi
Bahan-bahan
1 sdm kopi bubuk
8 sdm air
Tambahan (optional) :
Susu kental manis
Es batu
Langkah
Siapkan bahan. Seduh kopi dg air suhu ruangan/air es
Setelah tercampur rata, diamkan minimal 8 jam. Boleh didiamkan semalaman dan disimpan dalam kulkas
Saring 2x, dan sudah bisa disajikan. Boleh ditambahkan susu kental manis dan es batu. Boleh juga disimpan di kukas jika belum disajikan.
